Tarro de 300 g
El queso curado con pesto se elabora de manera artesanal con leche pasteurizada de oveja. Tras la coagulación y el corte en granos, la cuajada se moldea y madura durante 5 meses en bodega, donde desarrolla una corteza natural y una pasta compacta. En la fase de afinado se infiltra el pesto en el interior, impregnando el queso de forma gradual y uniforme, otorgándole unas vetas verdes que le aportan un carácter visual y gustativo inconfundible. Destaca por su fresco sabor y aroma, donde los matices del queso y el aroma de la albahaca armonizan sutilmente para conseguir un queso innovador, con un paladar exquisito. Una especialidad de queso pensada para embarazadas. Excelente para maridar con vinos blancos frescos.