Vinos y Cavas

Botella de 75 cl.
Vino de color rojo guinda intenso con matices violáceos de aspecto muy limpio y brillante. Intensidad media alta, tiene un aroma de marcado carácter varietal. Destacan matices florales y frutales. Ataque suave pero muy redondo en boca.
Variedad: Garnacha y Tempranillo.
D.O. Campo de Borja.
13% vol.

Botella de 75 cl.
Vino de color amarillo pajizo con reflejos verdosos, de intensidad media. Es un vino limpio y brillante con presencia de lágrima. Verdejo que sorprende por su marcado carácter herbal y floral, frente al resto de la D.O. que mantiene notas más tropicales y anisada.
Variedad: 100% Verdejo.
D.O. Rueda.
13% vol.

Botella de 75 cl.
Presenta un color amarillo pálido; espuma persistente y burbujas muy pequeñas. Encontramos aromas a pan tostado, frutas tropicales,toques de almendra y coco. Buena acidez. Pleno en boca, de mucho cuerpo, largo y sin amargos. Sabores coherentes. Cítricos como pomelo rosado y frutas tropicales.
Variedad: 75% Macabeo y 25% Chardonnay.
11,5% vol.

Botella de 75 cl.
Color amarillo pajizo, con tonos dorados e irisaciones verdosas. Gran intensidad y elegancia, profundo, fresco y complejo, con notas fragantes a hinojo, monte bajo y un fondo mineral y balsámico. La fruta fresca es la primera sensación que aparecen en una entrada sabrosa con toques salinos. Es largo, intenso y deja el matiz amargo y característico del verdejo.
Variedad: 100% Verdejo.
13,5% vol.

Botella de 75 cl.
Amarillo pajizo con reflejos acerados. Burbuja fina que forma un rosario continuo, en superficie forma corona persistente. Recuerdo varietal a frutas tropicales (maracuyá, mango), acompañado de aromas a bollería fresca (brioche). Ligeras notas de miel y frutos secos. Entrada seca con una burbuja fina que deja una sensación muy agradable. Estructura media alta, buen equilibrio entre alcohol y acidez. Untuoso.
Variedad: 75% Macabeo y 25% Chardonnay.
11,5% vol.

Botella de 1,5 litros.
Color amarillo pajizo, con tonos dorados e irisaciones verdosas. Gran intensidad y elegancia, profundo, fresco y complejo, con notas fragantes a hinojo, monte bajo y un fondo mineral y balsámico. La fruta fresca es la primera sensación que aparecen en una entrada sabrosa con toques salinos. Es largo, intenso y deja el matiz amargo y característico del verdejo.
Variedad: 100% Verdejo.
13,5% vol.

Botella de 75 cl.
La Sangría Don Simón es una bebida clásica a base de vino tinto español y frutas, de color rojo cereza y aspecto brillante. Se trata de una sangría potente, con un toque de gas carbónico en boca y un dulce aroma a vainilla, canela y frutas, con toques de vino tinto. En nariz tiene intensos aromas sabrosos y afrutados, con un retrogusto dulce. Su elaboración es una cuidada selección de vino base, obtenido mediante fermentación tradicional. Para disfrutar de sus cualidades óptimas, recomendamos servir muy fría, añadiendo trozos de fruta y hielo.
8,5% vol.

Botella de 75 cl.
Brillante color amarillo oro pálido. Finísima espuma, que asciende lentamente para formar una corona. Aroma fresco de gran complejidad, con notas de repostería, procedentes de la crianza de 40 meses, con unas ligeras notas de fruta fresca del vino base. Fresca y suave, con burbuja muy fina se integra en la complejidad del cava. Final elegante, serio, largo y seco.
Variedad: 80% Chardonnay y 20% Macabeo.
11,5% vol.

Botella de 1,5 litros.
La sangría tinto de Don Simón se elabora principalmente con vino tinto y contiene únicamente aromas naturales. Su color es de un color granate claro y brillante, muy agradable a la vista. Tiene un sabor dulce y es adecuado para servir con amigos.
7% vol.

Botella de 75 cl.
Vino blanco que presenta un color amarillo pálido con reflejos acelerados y verdosos, de aspecto cristalino. Posee un aroma muy intenso, con un amplio abanico aromático dominando el carácter floral, sobre matices de hiernas aromáticas, cítricos y especias dulces aportadas por la barrica, limpio y potente. De gran equilibrio y complejidad. Tiene un paso por boca lleno, perfumado y suave en su discurrir, graso, de vivacidad y estructura equilibradas, muy largo y elegante en el postgusto.
Variedad: 100% Gewürztraminer.
D.O. Somontano.
13% vol.

Botella de 75 cl.
Color amarillo pajizo, su burbuja es pequeña y bien integrada. En nariz surgen primero los aromas de su crianza en lías, con sus ahumados y toques de bollería, apareciendo al final leves toques de miel, fruta y pétalos. En la boca es excelente, frutal y sabroso, con presencia de frutos secos procedentes de su crianza, pero muy elegante, dejando una sensación de plenitud a todo aquél que lo disfruta.
Variedad: 75% Macabeo y 25% Chardonnay.
D.O. Cava.
12% vol.

Botella de 75 cl.
Vino blanco de color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante. Posee aromas de frutas tropicales como la piña, con notas más amieladas o dulces, para terminar con notas de crianza que nos recuerdan a frutos secos como avellana o almendra tostada. En boca resulta lleno de sabores frutales con un ligero fondo de barrica tostada que evoca notas de mantequilla y repostería.
Variedad: 100% Chardonnay.
D.O. Somontano.
13% vol.

Lata de 33 cl.
Tinto de verano Don Simón, una bebida carbonatada elaborada con vino tinto y un toque de limón. Su color es de intensidad media, rojo brillante con reflejos azulados. Desprende una burbuja fina, bien integrada. La nariz es fresca y afrutada, con aromas vínicos sobre los que se imponen los cítricos y la canela. En boca es refrescante. Disfruta de esta versión con limón, sin alcohol y también sin azúcar.

Botella de 75 cl.
Cava Barón de Bermont: notas de cítricos, manzana verde y melocotón maduro. Extremadamente equilibrado y elegante, con una frescura excepcional.
De color dorado pálido, con sutiles reflejos verdes. Aromas limpios, frescos y afrutados. Burbuja viva, bien integrada y equilibrada. ¡Un Cava versátil y fácil de disfrutar!
Variedad: Macabeo, Parellada y Xarel·lo.
11,5% vol.

Botella de 75 cl.
Vino blanco de color amarillo pálido pajizo, con irisaciones plateadas. Posee intensos aromas frutales, limpio y potente, con toques de fruta tropical y pétalos de rosas y un ligero fondo de matices especiados. En boca resulta suave, graso, de buena acidez y estructurada.
Variedad: 62% Chardonnay, 20% Gewürztraminer y 18% Pinot Noir.
D.O. Somontano.
13% vol.

Botella de 1,5 litros.
Tinto de verano Don Simón, una bebida carbonatada elaborada con vino tinto y un toque de limón. Su color es de intensidad media, rojo brillante con reflejos azulados. Desprende una burbuja fina, bien integrada. La nariz es fresca y afrutada, con aromas vínicos sobre los que se imponen los cítricos y la canela. En boca es refrescante. Disfruta de esta versión con limón, sin alcohol y también sin azúcar.

Botella de 1,5 litros.
El Tinto de Verano Limón Don Simón es una refrescante bebida ideal para disfrutar durante los días calurosos de verano. Con su sabor agridulce y refrescante, combina a la perfección el vino tinto con el toque cítrico del limón. Se caracteriza por su calidad y sabor auténtico. El vino tinto utilizado en su elaboración es cuidadosamente seleccionado, asegurando un producto de alta calidad y un sabor inigualable.
4% vol.

Botella de 75 cl.
Vino de color amarillo pálido con tonos paja. Aroma a fruta tropical y cítricos, toques a flor de azahar. Suave, fresco y untuoso en boca. Postgusto medio.
Variedad: 100% Macabeo.
D.O. Cariñena.
13% vol.

Botella de 75 cl.
Color amarillo con irisaciones dorado-verdosas, brillante y de aspecto cristalino. Se aprecian aromas frutales, alguna de ellas tropicales, destacando la manzana verde, el plátano y el melón. Entrada suave y acidez agradable, que da paso a una armonía de aromas a frutas maduras ensalzadas por el melocotón. De post-gusto largo, muy aromático y ligeramente amargo, característico de la variedad.
Variedad: Albariño.
D.O. Rias Baixas.
13% vol.